Juan Echanove, Imanol Arias y la Gamba roja de Denia

"Un País para comérselo" es una magnífica producción de rtve donde los dos grandes actores archiconocidos por el público, recorren toda España descubriendo su gastronomía y sus gentes.
En este caso le toca a Alicante. El video se puede ver desde tve a la carta.


En Dénia, Juan Echanove sale con los pescadores a capturar la famosa Gamba de Dénia, mientras Imanol Arias cocina con Quique Dacosta, que habla de arroces, fondos y gambas.

En pleno parque del Montgó llegan a la Ermita del Padre Pere y habla de la ermita con un fraile de la misma orden, Fray Enrique Oltra.

También se examinan los salazones con la sal extraida de las Salinas de Santa Pola.


No se puede olvidar el Alioli, Mari Carmen Vélez ha echo un trabajo de investigación de la salsa más mediterránea y como no el chocolate de Paco Torreblanca


Si te lo has perdido, puedes verlo online en su página. Y recomiendo ver todos su capítulos del restro de la geografía y gastronomía de este país para comérselo

La rica paella

Hemos tenido una estupenda comida con tertulia con los últimos visitantes que marcharon en Agosto, siempre regada con un buen vino de Rioja, esta paella es de pollo, conejo y magro con verduras frescas típicas de nuestra tierra, también solemos prepararlas de marisco con excelente caldo de "morralla" comprado en el mismo puerto de Denia.Todos nuestros visitantes han probado una u otra ,también "fideuá" o "arroz a banda".; otras de las especialidades de esta zona.

Las ensaladas de Jairo son estupendas como entrantes de estas comidas.